Tuossa viimeviikon torstaina leivoin pitkästä aikaa. Tässä työni tuloksia ja ohjetta. Vähän piti soveltaa, eikä lopputuos ollut aivan kuin piti.
Ainekset:
115g pehmeää voita tai margariinia
85g vaaleaa fariinisokeria (onnistui hyvin tavallisellakin)
1rkl hunajaa
2 kananmunaa kevyesti vatkattuina
100g jauhoja
3/4 tl leivinjauhetta
2rkl kaakaojauhetta
koristelu:
350g luonnonvalkoista sokerimassaa (mulla oli puhtaan valkoista. Toimi hyvin)
ruskeaa elintarvike väriä (kaakaojauhe korvasi sen koska kaupassa ei ollut ruskeaa. hyvin toimi piti vain pyöritellä jonkin aikaa että sai väristä tasaisen)
tomusokeria kaulintaan
2rkl suklaa levitettä (jätin kokonaan pois...)
24 isoa suklaa nappia ( mulla oli niitä kakunkoristeeksi tarkotettuja sukaa sydämiä)
tuubit valkoista ja mustaa sokerikuorrutetta (mustan korvasin mustilla nonparelleillä. Oli vähä vaikee mutta toimi kuitenkin.)
12 pientä pyöreää suklaa karkkia (käytin suklaarusinoita. Olihan ne vähän muhkuraisia, mutta omaperäisyyttä ystävät hyvät :D)
Työvaiheet:
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Aseta muffinipellille (normaali peltikin käy) 12 paperivuokaa.
Mittaa voi, fariinisokeri ja hunaja isoon kulhoon, ja vaahdota seos kevyesi ja kuohkeaksi. Vatkaa kananmunat joukkoon penissä erissä. Siivilöi sekaan jauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe ja kääntele ne varovasti taikinaan isolla metallilusikalla.
Lusikoi taikina paperivuokiin. paista kuumassa uunissa 15-20 minuuttia, kunnes kuppikakut ovat kohonneita, kullanruskeita ja tuntuvat kosketettaessa kiinteiltä. Siirrä ritilälle ja anna jäähtyä.
Koristelu: Värjää kaksi kolmasosaa valkoisesta sokerimassasta vaaleanruskeaksi pienellä määrällä ruskeaa elintarvike väriä (tai kaakaojauhetta). Kauli vaalenruskea sokerimassa 5 millimetrin paksuiseksi levyksi tomusokeroidulla tasolla. Leikkaa levystä 12 ympyrää ympyrämuotilla (Lasilla saa hyvin), jonka halkaisija on 7 senttimetriä. Kauli jäljellä oleva valkoinen sokerimassa saman paksuiseksi ja painele levystä isolla pyöreäkärkisellä tyllalla 24 pikkuympyrää. kauli yli jäänyt massa uudelleen ja leikkaa siitä 12 soikiota.
Levitä kuppikakkujen pinnalle ohut kerros suklaalevitettä ja päällystä leivokset vaaleanruskeilla sokerimassaympyröillä. Kiinnitä kaksi valkoista ympyrää ja soikion muotoinen kappale pienellä vesimäärällä apinan kasvoiksi. Kiinnitä sokerikuorrutteella kaksi isoa suklaanappia kuppikakkujen sivuille apinan korviksi. Pursota valkoisesta ja mustasta sokerikuorrutteesta silmät ja suu. Aseta jokaisen kuppikakun keskelle pieni pyöreä suklaakarkki apinan nenäksi.
Lopputulos:
No näyttäähän nuo vähän mutanteilta, mutta ehkä seuraavalla kerralla tulee parempia...
